dsc_0037 dsc_0039

Jeg elsker at bage og at lave mad. Det er egentligt ikke noget jeg har delt ud af førhen, her på bloggen, men jeg tænkte at det måske kunne ændre sig lidt. Bare rolig, det her bliver aldrig en madblog, så dygtig er jeg slet ikke, heller ikke til at tage billeder. Men! Disse boller er simpelhen så nemme at lave, billige, de er sunde og de smager hammer godt. Og så er det en af de der opskrifter så får en til at virke mega overskudagtigt, men som kræver minimum effort. Sådan nogle opskrifter elsker jeg!

  • 25 g gær
  • 6 dl koldt vand
  • 1,5 tsk fint salt
  • 4 dl hvedemel
  • 5 dl ølandsmel (eller anden type groft mel)
  • 1 dl havregryn
  • 0,5 dl sesamfrø

Om aftenen:
Dejen skal laves. Gæret opløses i det kolde vand, hvorefter mel, salt, sesamfrø og havregryn røres i vandet. Det skal blive til en klistret masse, som er lidt våd i det. Dejen skal ikke æltes eller noget som helst, den skal bare røres sammen. Herefter dækkes skålen med dej til med noget husholdningsfilm, og sættes i køleskabet natten over. Dejen skal hæve i omkring 10 timer.

Om morgnen:
Ovnen tændes på max temperatur på varmluft (min ovn kan blive 275 grader varm). Når ovnen er varm, skrues temperaturen ned på 225 grader, og varmluft slukkes. Bollerne klattes ud på en bageplade (det gøres med en spiseske, da dejen er for våd til at forme med hænderne). Til en af mine boller er der brug 1,5-2 spiseskefulde dej. Bollerne skal bages i i alt 16 minutter. Efter 10 minutters bagning ved alm varme, så tændes der igen for varmluft, og bollerne bages færdige.

BANG! Så er der lækre friskbagte boller, og det har taget max 30 minutter både med bagetid og at lave dejen. Så bliver det fandeme ikke nemmere. I hope you like!