Barselsplanlægning – Mad til fryseren

grsgsdgds

Nu er der jo som sagt ikke længe til at jeg går på barsel, og som jeg nævnte i dette indlæg, så er jeg lidt nervøs for hvad jeg skal få tiden til at gå med, eftersom jeg allerede er rastløs, bare af at holde sommerferie. Folk har været skide søde til at komme med forslag til ting jeg kan give mig til, og det er skønt med inspiration, men pludselig gik det op for mig, at der da i hvert fald er en ting jeg skal bruge noget tid på når barslen sætter ind – jeg skal fylde min fryser med mad.

Min fryser er i forvejen fyldt til bristepunktet med kød og grøntsager, men det er alt sammen mad der skal tilberedes og hygges om, før man kan indtage det. Jeg er næsten 100 % sikker på at hverken Bedstevennen og jeg selv får lyst til at bruge super meget tid eller energi på madlavning lige når Lilleskid er kommet til verden, så derfor vil jeg i gang med at fylde min fryser med lækre retter, som bare skal varmes. Her tænker jeg både mad til vores aftenmåltider, men også kager og snacks som kan hives op ad fryseren 30 minutter inden man får folk på barselsbesøg.

Indtil videre har jeg besluttet mig for at lave følgende retter som skal i fryseren:

  • Boller i karry
  • Kødsauce
  • Lasagne
  • Hjemmelavet pizza
  • Frikadeller, almindelige
  • Græske kylligefrikadeller
  • Pølsehorn
  • Pulled chicken
  • Falafler
  • Chili con carne
  • Tom Kha Gai (thai-suppe)
  • Broccoli/porrertærte med bacon
  • Kylling i karry
  • Kylling i wok med grøntsager og rød karry
  • Butter chicken
  • Dej til chocolate chip cookies
  • Brownie
  • Havregrynskugler
  • Banankage

Alle retterne skal enten bare lige varmes, ellers skal der koges lidt pasta eller ris dertil, eller måske varmest et stykke brød. Jeg tænker at gå i gang med at lave nogle af retterne til aftensmad i løbet at det næste stykke tid, og så bare lave dobbeltportioner, så jeg kan fryse den ene halvdel ned til barselsbrug. Hvad har I ellers af gode forslag til frysemad? I need inspo! Og smid endelig et link hvis I har en eller anden fantastisk opskrift som jeg bliver nødt til at kende.

 

Barselsbageri #1 – Koldhævede grove boller

dsc_0037 dsc_0039

Jeg elsker at bage og at lave mad. Det er egentligt ikke noget jeg har delt ud af førhen, her på bloggen, men jeg tænkte at det måske kunne ændre sig lidt. Bare rolig, det her bliver aldrig en madblog, så dygtig er jeg slet ikke, heller ikke til at tage billeder. Men! Disse boller er simpelhen så nemme at lave, billige, de er sunde og de smager hammer godt. Og så er det en af de der opskrifter så får en til at virke mega overskudagtigt, men som kræver minimum effort. Sådan nogle opskrifter elsker jeg!

  • 25 g gær
  • 6 dl koldt vand
  • 1,5 tsk fint salt
  • 4 dl hvedemel
  • 5 dl ølandsmel (eller anden type groft mel)
  • 1 dl havregryn
  • 0,5 dl sesamfrø

Om aftenen:
Dejen skal laves. Gæret opløses i det kolde vand, hvorefter mel, salt, sesamfrø og havregryn røres i vandet. Det skal blive til en klistret masse, som er lidt våd i det. Dejen skal ikke æltes eller noget som helst, den skal bare røres sammen. Herefter dækkes skålen med dej til med noget husholdningsfilm, og sættes i køleskabet natten over. Dejen skal hæve i omkring 10 timer.

Om morgnen:
Ovnen tændes på max temperatur på varmluft (min ovn kan blive 275 grader varm). Når ovnen er varm, skrues temperaturen ned på 225 grader, og varmluft slukkes. Bollerne klattes ud på en bageplade (det gøres med en spiseske, da dejen er for våd til at forme med hænderne). Til en af mine boller er der brug 1,5-2 spiseskefulde dej. Bollerne skal bages i i alt 16 minutter. Efter 10 minutters bagning ved alm varme, så tændes der igen for varmluft, og bollerne bages færdige.

BANG! Så er der lækre friskbagte boller, og det har taget max 30 minutter både med bagetid og at lave dejen. Så bliver det fandeme ikke nemmere. I hope you like!

 

HJÆLP! Jeg mangler tips til barselsrelaterede aktiviteter!

dsffe

Jeg har lige pt ferie, og jeg keder mig helt sindssygt, hvilket får mig til at grue lidt for den tid jeg har barsel inden Lilleskid melder sin ankomst. Jeg er vant til at have 2 jobs, til at træne 3-4 gange om ugen, skrive bloggen, ses med veninder, gå på dates med Bedstevennen og arbejde på mit nye projekt. Nu hvor jeg ikke arbejder 2 jobs og hvor jeg ikke kan træne på samme måde som førhen, så er jeg blevet rastløs. Jeg er glad for at have fået mere tid til bloggen, og det har jeg helt sikkert tænkt mig at udnytte. Men der er altså alligevel en del timer i døgnet som skal fyldes ud med noget andet.

Så nu har jeg brug for hjælp – HVAD FANDEN SKAL JEG LAVE?

Jeg har allerede planlagt at starte med at dyrke yoga og at svømme, så det er motionsmæssige er der styr på, tror jeg. Jeg ved bare ikke helt om jeg ender op med at blive sindssyg, da jeg er vant til træning hvor der er mega knald på, og hvor pulsen er høj fra start til slut, og det kan man ikke ligefrem sige om hverken svømning eller yoga. Svømning kan garanteret nok få pulsen op, og jeg synes også det er hårdt, men jeg kan simpelthen blive så mega frustreret over hvor langsomt man kommer fremad i forhold til løb osv. Men det er nok bare en vanesag.

Så søde venner.. Del endelig ud af jeres gode råd og erfaringer, inden jeg bliver en sindssyg, doven huleboer. Jeg kan mærke at det ikke er godt for mig ikke at lave noget.